Il principe Carlo e quella passione per amatriciana e gnocchi ricci

AMATRICE

Il principe Carlo e quella "passione irresistibile" per l'amatriciana e gli gnocchi ricci

03.04.2017 - 13:42

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Carlo è impeccabile come al solito ma rivela un'amabilità e una voglia di entrare tra la popolazione che molti forse nemmeno sospettavano, pensando più che altro ad un lignaggio ed ad un protocollo reale che ad Amatrice si sono fusi con un'emergenza ancora in atto e con la voglia di capire. "Un vero disastro" dice il Principe visibilmente scosso dopo la visita in zona rossa. Pirozzi che anche stavolta non è entrato in zona rossa, ha raccontato al Principe del Galles del crollo di Porta Carbonara e della torre: "Ci interessa che i simboli rimangano perché i simboli sono il segno della presenza". Poi dopo il memoriale delle vittime si passa al COI, dove si parla anche e soprattutto di agricoltura, allevamenti e anche di Amatriciana.

Allevatori. Il Principe ha saputo anche tramite il suo caro amico Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, delle molte problematiche inerenti gli animali e le devastazioni che hanno colpito quei settori. Anche il vescovo Domenico Pompili conferma la "sensibilità" del Principe e un "percorso che sarà portato avanti con l'Ambasciata Britannica" Poi il principe si sposta nelle casette ed anche qui si dimostra davvero attento e sensibile ai problemi dei terremotati: invitato dentro una delle casette del Campo 0, domanda come sono le strade, com'è la situazione per fare gli acquisti ed addirittura quanti sono in casa. "Vi conoscete tutti?" chiede ad un altro abitante dei SAE. "Spero di non aver disturbato troppo" continua, rendendosi subito conto che le casette sono di cubature diverse. Poi incontra un bimbo che si chiama Carlo: ha sette anni ed abita ad Acquasanta: il padre è di Amatrice. "Spero che non rimarrete troppo qui" dice ad un cittadino che abita in roulotte. Poi dopo il trasferimento in macchina, in frazione San Cipriano dove visita le scuole e la struttura polifunzionale.

In mensa. L'arrivo alla mensa dell'area food è un vero e proprio bagno di folla. La prima tappa è con i responsabili dello studio Boeri che ha progettato l'area food con il contributo del Corriere della Sera e di TgLa7: si sofferma davanti ai progetti, chiede delucidazioni sui blocchi in costruzione e saluta i responsabili di Domus Gaia e Legnolandia che gli mostrano la futura casa dei ristoratori colpiti dal sisma. L'Alberghiero di Amatrice e i produttori De.Co. comunali hanno fatto assaggiare a Carlo il Prosciutto Amatriciano IGP, il Pecorino di Amatrice e le due ricette dell'Amatriciana e degli Gnocchi Ricci che il principe del Galles ha voluto assaggiare, informandosi puntigliosamente su tutti i metodi di preparazione non nascondendo la bontà dei piatti divorandoli anche in modo "poco regale".

Carlo ed Amatrice. Ieri è scoccata una scintilla destinata a durare. La fine della visita del Principe è un vero viatico per un futuro prossimo di collaborazioni ed aiuti. Prima di uscire dalla mensa e riprendere la via della Toscana, il sindaco di Amatrice Sergio Pirozzi congeda la delegazione con il dono annunciato: la felpa di Amatrice, quella felpa che ormai è diventato un simbolo di tenacia. Poi un altro omaggio stavolta non preannunciato: arriva dalla neonata Associazione delle Donne di Amatrice e Frazioni che grazie ad Assunta Perilli ha tessuto rigorosamente a mano un kilt d'eccezione per il Principe, in fantasia scozzese e con i colori rossoblu di Amatrice. Il Principe è visibilmente e positivamente sorpreso e saluta gli amatriciani.

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